Indústria de frango obtém certificação em PVH

Regularização permite ampliar comercialização e fortalecer produção regional...

O produtor rural Cirineu Fernandes Figueiredo celebra um marco histórico para a agroindústria de Porto Velho, o frigorífico Porto Aves se tornou o primeiro abatedouro de frango do município a conquistar a certificação do Serviço de Inspeção Municipal - SIM, fiscalizado pela Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Semagric. 

A regularização permite que a produção seja comercializada com segurança sanitária em todos os municípios que integram o Consórcio Intermunicipal de Saneamento de Rondônia - CISAN. “Esse sempre foi o nosso objetivo, produzir, abater e fornecer frango com qualidade para a merenda escolar e para o comércio local. O frigorífico foi pensado para atender não só a minha produção, mas também a de outros criadores que participam do projeto por meio da cooperativa”, destacou Cirineu.

A conquista do certificado do SIM ocorreu após todas as etapas exigidas pela legislação sanitária, incluindo entrega de documentação, adequações estruturais e a realização do abate-teste, fase final que avalia, na prática, todo o fluxo de processamento, desde a chegada das aves até o produto final.

De acordo com a médica-veterinária responsável técnica do frigorífico, Gabriela Duarte, a unidade tem capacidade instalada para abater até 10 mil frangos por dia. “Realizamos o primeiro abate-teste com acompanhamento do SIM para validar todos os procedimentos. A mão de obra é da própria comunidade rural, e os trabalhadores estão passando por treinamento em boas práticas de processamento e higiene. Nosso foco é atender escolas, o comércio local e os municípios que fazem parte do CISAN”, explicou.

A certificação do SIM também representa garantia de segurança alimentar ao consumidor, assegurando que todo o processo siga normas rigorosas de higiene e controle sanitário. A Diretora da Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vegetal - Dipoav, Ana Luzia Souza Barros, ressaltou a importância da adesão ao sistema de inspeção. “O SIM assegura que o alimento chegue ao consumidor com qualidade e dentro das normas sanitárias. A fiscalização acompanha todas as etapas, desde a recepção das aves até a saída do produto final”, afirmou.

Segundo o secretário da Semagric, Rodrigo Ribeiro, a regularização do Porto Aves representa avanço estratégico para o fortalecimento da agroindústria local e da agricultura familiar. “A certificação do SIM abre mercado para o produtor, garante segurança alimentar e gera emprego e renda no campo. É uma conquista importante para Porto Velho, que passa a contar com um frigorífico regularizado e apto a comercializar em todo o consórcio regional”, destacou.

Atualmente, o frigorífico tem capacidade projetada de abate de até 1.150 aves por hora. Nesta fase inicial, a produção ainda ocorre em ritmo gradual devido ao treinamento das equipes, formadas por trabalhadores da própria comunidade. “Estamos estruturando nossa linha de produção e capacitando o pessoal para alcançar a capacidade total. Temos apoio técnico de veterinários experientes e parcerias importantes, como a Globo Aves e o Senar, que nos auxiliam no manejo e no transporte das aves. O SIM também foi fundamental nesse processo de regularização”, ressaltou Cirineu.

Com a adesão ao CISAN, o frigorífico Porto Aves poderá expandir gradualmente a comercialização para os municípios consorciados, ampliando as oportunidades de mercado para a produção avícola regional e fortalecendo a cadeia produtiva da agricultura familiar em Rondônia.

Para o prefeito de Porto Velho, Léo Moraes, a certificação representa avanço importante para o desenvolvimento econômico do município e valorização da produção local. “Quando fortalecemos a agroindústria e damos condições para que o produtor regularize sua atividade, estamos gerando emprego, renda e garantindo alimento de qualidade para a população. Esse é o caminho para impulsionar a economia rural e valorizar quem produz”.

Texto: Jean Carla Costa
Edição: Secom
Foto: Jean Carla Costa

Secretaria Municipal de Comunicação (Secom)

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